Txawm hais tias txiv lws suav muaj nyob rau txhua lub xyoo, lawv cuam tshuam nrog lub caij ntuj sov thiab lub hnub. Ntau tus neeg tsuas yog nyiam cov txiv lws suav puag ncig los yog oval nyob rau lub caij ntuj sov vim tias qhov no yog lub sijhawm sau qoob loo rau cov txiv lws suav thiab koj tom rau tag nrho cov tsw. Hmoov tsis zoo, lub caij ntuj sov ib txwm luv luv hauv lub tebchaws no. Tab sis koj tuaj yeem tau txais nws nyob rau lub caij nplooj zeeg thiab lub caij ntuj no. Ib qho kev xaiv yog txiv lws suav qhuav, uas nws tsis hnov tsw thiab saj yog reminiscent ntawm lub caij sov.
Red thiab round
Txiv lws suav, xws li qos yaj ywm, kua txob los yog eggplants, belongs rau tsev neeg nightshade. Niaj hnub no muaj ntau txhiab ntau yam: daj, txiv kab ntxwv, ntsuab lossis classic liab. Ntau yam txiv lws suav yog ib qho nyuaj rau tuav. Txawm li cas los xij, tsis yog txhua yam yog tsim nyog rau ziab. Cov txiv hmab txiv ntoo me me tshwj xeeb tsis yog tshwj xeeb rau kev ziab vim tias cov kua dej sab hauv yog qhov nyuaj rau tswj. Txiv lws suav ntsuab yuav tsum tsis txhob qhuav.
Tip:
Nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv cov txiv lws suav liab lossis txiv lws suav beefsteak kom qhuav.
Kev xaiv kom qhuav
Muaj ntau yam kev xaiv muaj rau ziab txiv lws suav:
- Dehydrator
- Cub
- Air and Sun
- Microwave
Txoj kev ziab, cov txiv lws suav yuav tsum tau npaj txawv. Lub sijhawm ntawm cov txheej txheem ziab kuj txawv. Nws yog suav tias yog tiav thaum txiv lws suav khoov zoo li roj hmab.
Tip:
Kom kom cov txiv lws suav qhuav muaj cov ntxhiab tsw qab, tsuas yog cov txiv lws suav uas tsis muaj xim ntsuab yuav tsum tau qhuav.
Dehydrator
Dehydrators los yog dehydrators feem ntau muaj xws li ib tug me me lub rhaub nrog ib tug circulating cua muaj nuj nqi. Muaj ob peb sieve grids hauv. Nws yog qhov ua tau yog tias lub tshuab dehydrator muaj qhov ntsuas kub thiab lub sijhawm ntsuas.
Kev npaj kom qhuav
Ua ntej cov txiv lws suav nkag mus rau hauv lub cev qhuav dej, lawv yuav tsum tau tev. Txiav cov txiv lws suav hla crosswise opposite lub qia ntsuab. Tom qab ntawd muab cov txiv lws suav tso rau hauv dej npau npau li 20 mus rau 20 feeb kom txog thaum daim tawv nqaij pib xoob. Tom qab quenching txiv lws suav nrog dej khov, lub tev tuaj yeem ua tib zoo tshem tawm nrog koj cov ntiv tes. Thaum kawg, txiav tawm qia kawg.
Vim txiv lws suav yeej tsis qhuav tag, lawv yuav tsum tau txiav ua ntej kom qhuav.
- Txiav nqaij nyuj txiv lws suav rau hauv slices (5 millimeters)
- Quart medium txiv lws suav
- Ib nrab lub txiv lws suav Cocktail
Tip:
Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem rub tawm cov noob txiv lws suav. Qhov no ua kom cov txheej txheem kom qhuav.
Dörren
Yog li ntawd cov txiv lws suav tsis lo rau ntawm daim phiaj ntawm lub cev qhuav dej, daim phiaj tuaj yeem txhuam nrog cov roj txiv roj.
- Cia txiv lws suav ib nrab centimeter sib nrug
- npau suav nrog ntsev (tseem hiav txwv ntsev) thiab kua txob
- lub caij nrog lwm yam tshuaj ntsuab kom saj
- Cia qhuav rau 8 mus rau 12 teev ntawm 60 txog 75 degrees Celsius
Nws raug nquahu kom kuaj xyuas cov txheej txheem txhua teev. Txoj kev no koj tuaj yeem pom qhov kev nce qib thiab, yog tias tsim nyog, tswj qhov kub thiab txias.
Nyob hauv qhov cub
Muaj ob txoj kev xaiv thaum ziab hauv qhov cub. Qhov txawv yog nyob rau theem ntawm qhov kub thiab txias txheej txheem.
Drying with roasting
Nyob rau hauv no variant, cov txiv lws suav muab tso rau ntawm ib tug greased ci tais tom qab seasoning (ntsev, kua txob, tshuaj ntsuab mus saj). Xwb, txhua daim tuaj yeem txhuam nrog cov roj txiv roj.
Tam sim no cov txiv lws suav tau ci hauv qhov cub preheated rau li 30 feeb. Tom qab ntawd muab cov txiv lws suav tawm ntawm qhov cub thiab tev lawv.
Drying
Kom qhuav, txo qhov cub kub kom txog 150 degrees Celsius. Muab cov txiv lws suav rau ntawm daim ntawv ci thiab qhuav rau peb mus rau plaub teev. Cov txiv lws suav yuav tsum tig txhua peb caug feeb. Yog tias lawv muaj tawv tawv, cov txiv lws suav tau npaj.
Tip:
Thaum tig los, koj tseem tuaj yeem nchuav dej tawm.
Nyob qhuav tsis toasting
Thaum ziab hauv qhov cub yam tsis tau ci cov txiv lws suav ua ntej, cov txiv lws suav qhuav nrog lawv cov tawv nqaij.
Kev npaj
Muab cov txiv lws suav ib nrab thiab tom qab ntawd tshem tawm cov kua txiv hmab txiv ntoo, cov noob thiab qia. Tom qab ntawd muab cov txiv lws suav ib nrab, txiav ib sab, rau ntawm daim ntawv ua noj thiab qhuav kom zoo. Tom qab ntawd tig cov txiv lws suav dua thiab muab tso rau ntawm qhov txiav rau ntawm lub qhov cub khib lossis qhov cub tais kab nrog daim ntawv ci. Tom qab ntawd cov halves yog s alted nrog hiav txwv ntsev.
Tip:
Nco ntsoov tias lawv qhuav txiv lws suav uas zoo ib yam. Yog li cov txheej txheem yuav siv sij hawm tib lub sij hawm rau tag nrho cov halves.
Drying
Muab lub qhov cub lossis tais nrog cov txiv lws suav ntsev hauv qhov cub preheated rau 90 degrees (sab saum toj thiab hauv qab cua sov). Cov txiv lws suav nyob ntawd tau tsib mus rau rau teev. Lawv npaj txhij thaum tsis muaj dej noo ntxiv thaum koj nias koj tus ntiv tes. Txhawm rau tiv thaiv kom tsis txhob ya raws hauv qhov cub, ntxig ib rab diav ntoo rau hauv qhov cub qhov rooj. Txoj kev no nws nyob twj ywm qhib me ntsis thiab cov dej noo tuaj yeem khiav tawm.
Tip:
Nyob ntawm hom txiv lws suav thiab qhov cub kub, cov txheej txheem ziab tuaj yeem nyob rau hmo ntuj. Yog tias koj xav pw tsaug zog, koj tuaj yeem tua lub qhov cub thaum hmo ntuj thiab ua kom qhuav rau tag kis sawv ntxov.
Sun-dried txiv lws suav
Yog tias huab cua kub thiab qhuav rau lub caij ntuj sov, txiv lws suav tuaj yeem qhuav los ntawm lub hnub hauv lub tebchaws no. Raws li nrog rau lwm cov kev xaiv, txiv lws suav yuav tsum xub txiav tab sis tsis tev. Tom qab ntawd ua cov hauv qab no:
- qhov chaw txiav ib sab rau ntawm kab hlua
- kab ib lub nets ze rau nws tiv thaiv noog lossis lwm yam kab tsuag
- qhov chaw tshav ntuj nrog cua zoo
- nqa grating rau hauv tsev thaum hmo ntuj los nag
Yog tias huab cua sib koom tes, cov txiv lws suav yuav qhuav nyob ib ncig ntawm peb hnub. Kom paub meej tias lawv qhuav sib npaug, cov txiv lws suav yuav tsum tau tig rov ua dua.
Nyob hauv lub microwave
Txawm hais tias koj tsis tuaj yeem haum ntau cov txiv lws suav hauv lub microwave raws li koj tuaj yeem ua rau ntawm lub tais ci, koj tuaj yeem siv nws kom qhuav txiv lws suav.
Kev npaj
Ib nrab txiv lws suav, qhuav thiab ntsev. Thaum ziab hauv lub microwave, nco ntsoov tshem cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab cov noob, vim tias cov dej noo ntxiv yuav ncua cov txheej txheem. Muab cov txiv lws suav ib nrab tso rau ntawm ib lub voj voog ncig.
Drying
Muab lub khib nrog txiv lws suav rau hauv lub microwave. Tshav kub txiv lws suav ntawm lub zog tag nrho rau ob feeb. Tom qab ntawd qhib lub qhov rooj kom cov dej noo tuaj yeem khiav tawm. Tom qab ntawd cia cov txiv lws suav qhuav hauv lub microwave ntawm lub zog qis tshaj plaws rau 20 mus rau 30 feeb. Txhawm rau kom cov dej ntws tawm thaum lub sijhawm no, lub qhov rooj yuav tsum qhib txhua ob feeb.
Conclusion
Ntawm txoj kev ziab qhuav tau piav qhia, ziab hauv qhov cub tsis muaj roasting yog qhov yooj yim tshaj vim tias koj twb muaj tag nrho cov tais diav hauv tsev. Lub tshuab nqus dej los yog cov cuab yeej ua rau muaj kev vam meej, tab sis koj yuav tsum xav txog seb nws puas tsim nyog yuav khoom. Yog tias koj xaiv lub tshuab dehydrator tsis siv neeg, nws yuav tsum muaj qhov ntsuas kub. Txoj hauv kev zoo tshaj plaws kom qhuav txiv lws suav yog lub hnub. Hmoov tsis zoo, hauv lub tebchaws no muaj kev cia siab me ntsis ntawm lub hnub rau ziab txiv lws suav. Lub tswv yim nrog lub microwave yog funny, tab sis deb heev nyuaj piv rau qhov tshwm sim. Yog li peb qhov kev xeem yeej yog qhov cub qub zoo.
