Cov ntsiab lus tshuaj ntsuab thiab txuj lom ib txwm ua rau tsis meej pem. Nws zoo nkaus li coincidental thaum zaub mov rau zaub mov thiab dej qab zib hais txog tshuaj ntsuab nyob rau hauv ib qho chaw thiab txuj lom hauv lwm qhov. Qhov tseeb, nws tsis yog ib qho arbitrary lossis ib qho kev xaiv ntawm cov lus. Hloov chaw, muaj qhov sib txawv meej. Tsis txhob nug koj tus kheej: Dab tsi yog qhov txawv? Ua raws li cov lus piav qhia kom siv ob nqe lus meej txij tam sim no mus.
Definition and piv txwv
Txoj cai lij choj muaj kev txaus siab los xyuas kom cov neeg siv khoom pom cov npe khoom muag hauv lub khw. Yog li, nyob rau hauv qhov ntev ntev 'Cov Lus Qhia rau cov txuj lom thiab lwm cov khoom xyaw seasoning', nws txhais tau tias cov tshuaj ntsuab yog cov txuj lom uas muaj kev cuam tshuam rau saj thiab tsw ntawm zaub mov. Cov kev sib txawv hauv qab no raws li cov nroj tsuag ntawm cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab qhia meej lub ntsiab lus:
Spices yog:
- Roots
- Seed
- Floos
- Buds
- Kub
- Fruits
- Floos
- Dej
tshuaj ntsuab yog:
- lees
- Sprout
- Floos
Cov khoom ntawm tus kheej hais tuaj yeem ua tiav tag nrho lossis hauv qhov chaw, txawm tias nyob hauv daim ntawv tshiab lossis qhuav.
Nws nram qab no:
Tshuaj ntsuab tuaj yeem suav tias yog txuj lom - txuj lom tsis tas yuav tshuaj ntsuab.
Cov piv txwv hauv qab no yog rau kev qhia kom meej:
- Cov tshuaj yej soothing tuaj yeem tsim los ntawm chamomile tiag. Txawm li cas los xij, nws tsis hloov lub tais. Yog li ntawd nws yog tshuaj ntsuab, tab sis tsis yog txuj lom.
- Capers yog kaw paj capsules ntawm tsev neeg caper thiab muab cov tais diav ib tug tshwj xeeb saj. Txawm li cas los xij, lawv tsis yog tshuaj ntsuab. Tib yam siv rau qej cloves, uas yog ib feem ntawm lub teeb hauv av thiab yog li cais raws li cov nroj tsuag muaj ntxhiab.
Nyob hauv cov ntsiab lus no, yuav ua li cas txog cov tshuaj uas siv rau seasoning tab sis tsis yog los ntawm cov nroj tsuag? Rau lub hom phiaj no, ib lo lus generic tau qhia: seasonings. Qhov no suav nrog, piv txwv li, lub rooj ntsev, uas yog crystalline keeb kwm. Qab zib kuj tau sau tseg ntawm no, zib ntab lossis roj ua noj, nrog rau txhua yam txuj lom thiab tshuaj ntsuab ua noj.
Ntsuab tsob ntoo tseem ceeb tshaj plaws
Yog hais tias cov nroj tsuag nyob rau hauv lub vaj chav ua noj tsuas yog haum rau seasoning tais hauv chav ua noj, ces txoj kev npaj cog yuav tsum muaj cov nram qab no hom:
Aniseed
Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov nroj tsuag txhua xyoo yog siv. Lawv yog siv los ua khob cij, pastries, kua zaub los yog sauerkraut. Nrog rau qhov siab ntawm 60 centimeters, anise kuj haum rau loj hlob hauv pots ntawm lub sam thiaj.
Basil
Nws yog cov nplooj uas ntxiv rau cov tais diav tshiab lossis qhuav. Cov nroj tsuag Mediterranean tau kov yeej qhov chaw tsis tu ncua hauv lub vaj, ntawm lub sam thiaj thiab ntawm windowsill. Nrog rau qhov siab ntawm 20 mus rau 60 centimeters, txhua xyoo basil kuj muaj rau cov kws ua zaub mov uas tsis muaj lawv lub vaj.
Kub qej
Cov qej qus tawm tsw pesto, tshuaj ntsuab quark lossis zaub xam lav. Cov txheeb ze ntawm chives thiab qej tseem feem ntau pom nyob rau hauv cov qus. Nyob rau hauv koj tus kheej lub vaj zaub, tsis muaj kev pheej hmoo ntawm kev tsis meej pem nrog cov tshuaj lom lily ntawm lub hav los yog pom arum. Nrog rau qhov siab ntawm 20 mus rau 50 centimeters thiab ib lub paj dawb, cov txuj lom no yog cov qhua tuaj noj mov hauv lub vaj nyiam nyiam.
Savory
Yog tsis muaj savory, stews los yog taum ntsuab tsuas muaj nqis ib nrab li ntau. Cov nplooj rubbed yog ib qho ntawm cov txuj lom classic hauv kev ua noj ua haus. Txij li cov nroj tsuag biennial yog ib qho yooj yim rau tu, nws yog suav hais tias yog ib tug zoo tagnrho neeg sib tw rau beginners.
Tip:
Chili tsis yog tshuaj ntsuab, tab sis yog cov qoob loo nrov hauv kev faib. Cov pods qhuav ntawm Cayenne ntau yam muab rab chais-ntse cayenne kua txob, cov txuj lom uas ntim cov punch.
Dill
Nws yog qhov zoo dua yog cov lus qhia tua uas muab cov kua ntsw, kis, cov roj zaub xam lav thiab cov khoom qab zib kawg nkaus. Txhua xyoo, herbaceous culinary tshuaj ntsuab thrives sib npaug zoo nyob rau hauv lub tsev xog paj, sab nraum zoov thiab nyob rau hauv lub thawv. Nrog rau qhov siab ntawm 30 mus rau 75 centimeters thiab kev saib xyuas tsis tu ncua, nws yog ib feem ntawm cov cuab yeej siv hauv vaj tse tshuaj ntsuab.
Tarragon
Ib tsob ntoo txuj lom nrog cov cwj pwm tsis zoo uas cov phooj ywg ntawm Fabkis cov zaub mov koom ua ke rau hauv lawv lub vaj zaub los ntawm tsev neeg Asteraceae. Perennial tarragon ncav cuag qhov siab txog li 150 centimeters, ua rau nws tsis haum rau lub sam thiaj lossis windowsill. Cov tub ntxhais hluas tua tau sau sai sai ua ntej paj kom lub caij ntses, nqaij qaib, kua zaub los yog quark. Tsis tas li ntawd, tarragon yog ib qho tseem ceeb muaj nyob rau hauv lub npe nrov Béarnaise sauce.
qej
Txhua tus neeg nyiam ua noj thiab noj zaub mov zoo, qej yog qhov yuav tsum tau ua. Nws yog lub dos uas ua hauj lwm raws li ib tug universal seasoning rau chefs. Tsim los rau kev cog qoob loo txhua xyoo, qhov saum toj-hauv av ntawm cov nroj tsuag loj hlob mus txog 90 centimeters nyob rau hauv qhov siab. Thaum ib feem peb ntawm cov nplooj tau withered, qej noob tau sau. Hauv cov tebchaws nyob sab Europe sab qab teb, sprouts kuj tsw ntau yam tshwj xeeb hauv cheeb tsam.
Laurel
Cov nplooj qhuav qhuav yog nyob rau hauv txhua qhov khoom noj khoom haus zoo. Los ntawm no lawv tsiv mus rau hauv pob liab liab, dawb cabbage, goulash los yog brawn. Txhua tus neeg uas tau ntsib qhov sib txawv loj rau cov laurel tshiab tam sim ntawd yuav nrhiav txoj hauv kev los cog cov nroj tsuag hauv lawv lub vaj raws li kev nyiam ua vaj. Txawm li cas los xij, qhov no tsuas yog ua tau qhov chaw txaus rau tsob ntoo lossis tsob ntoo, uas tuaj yeem ncav cuag 10 meters siab.
Marjoram
Txhua xyoo mint tsev neeg yog qhov tseem ceeb hauv ob qho tib si thiab niaj hnub tshuaj ntsuab vaj. Cov nplooj yog siv los ua cov tais diav xws li qos yaj ywm kib, nqaij tshwj xeeb, kua zaub thiab nqaij qaib. Raws li Mediterranean txuj lom nroj tsuag, marjoram yuav tsum muaj qhov sov so, tiv thaiv qhov chaw zoo hauv lub vaj zaub ntsuab. Yog tias qhov yuav tsum tau ua ua ntej no, kev cog qoob loo tuaj yeem ua tiav txawm tias los ntawm tes tsis muaj kev paub.
Oregano
Lwm tus neeg tsiv teb tsaws chaw los ntawm thaj av Mediterranean tau ua rau saum toj kawg nkaus ntawm cov npe ntaus ua zaub mov noj. Cov nplooj crushed ntawm oregano yog qhov tseem ceeb rau muab pizza nws qhov tseeb tsw. Ua tsaug rau qhov kev loj hlob tuaj yeem tswj tau qhov siab ntawm 20 mus rau 80 centimeters, cov txuj lom cog tau npaj rau tes rau ntawm windowsill rau ntau tus niam tsev.
parsley
Cov tshuaj ntsuab ua zaub mov tuaj nrog cov nplooj curled lossis cov nplooj uas muab ntau yam tais diav tshwj xeeb aroma. Hauv lub vaj ntuj, cov nroj tsuag umbelliferous kuj tau qhab nia nrog nws cov txiaj ntsig zoo ntawm cov kab muaj txiaj ntsig xws li lacewings, hoverflies, wasps thiab mos beetles. Nrog kev loj hlob ntawm qhov siab ntawm ib ncig ntawm 50 centimeters, parsley kuj nyiam siv qhov chaw hauv cov nroj tsuag vaj ntawm lub sam thiaj ua tsaug rau nws cov nyhuv zoo nkauj.
Tip:
Lub saffron crocus muab ib qho ntawm cov txuj lom kim tshaj plaws hauv ntiaj teb nrog nws cov kab pistil. Nrog nws cov paj zoo nkauj nyob rau lub caij nplooj zeeg, cov paj dos kuj tsim cov xim zoo nkauj, tsis yog hauv cov nroj tsuag vaj.
Chives
Perennial chives yog ib feem tseem ceeb ntawm cov nroj tsuag vaj. Tsuas yog nrog cov khoom xyaw no ua cov tais diav xws li qos yaj ywm nyias, omelettes, ntses lossis nqaij tig mus rau qhov zoo. Txij li cov tshuaj ntsuab herbaceous loj hlob mus rau qhov siab tshaj plaws ntawm 50 centimeters, nws yog qhov zoo tagnrho rau lub txaj thiab lub lauj kaub ntawm windowsill.
Conclusion
Tag nrho cov khoom xyaw uas muaj kev cuam tshuam rau saj los yog tsw ntawm cov zaub mov poob nyob rau hauv lub sij hawm spices. Hauv qhov kev faib tawm no muaj ntau cov nroj tsuag uas nws nplooj, paj lossis sprouts muab cov txuj lom thiab yog li muab faib ua tshuaj ntsuab. Lub ntsiab lus dav dav suav nrog lwm cov nroj tsuag uas nws cov txiv hmab txiv ntoo, noob, tawv ntoo, cov hauv paus hniav lossis dos tsw ib lub tais. Qhov sib txawv ntawm cov tshuaj ntsuab thiab cov txuj lom yog qhov tseem ceeb raws li cov txheej txheem ntawm cov nroj tsuag cov khoom siv hauv cov tais diav.
