Yog tias koj loj hlob figs koj tus kheej thiab tsis tuaj yeem siv lawv tag nrho, koj tuaj yeem hloov lawv mus rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo qab zib thiab kav ntev ntev los ntawm kev ziab lawv. Txawm li cas los xij, txhawm rau khaws cia kom ua tiav, ob peb yam yuav tsum tau coj mus rau hauv tus account. Txwv tsis pub cov figs tuaj yeem ua pwm lossis tawm tsam los ntawm kab. Txawm hais tias koj xaiv lub hnub, qhov cub lossis microwave - nyob rau hauv txhua rooj plaub nws yog ib qho tseem ceeb kom muaj lub siab ntev. Vim kev ziab cov figs yuav siv sij hawm ib pliag.
Drying
Figs yog cov txiv hmab txiv ntoo noj qab haus huv uas nplua nuj nyob hauv cov zaub mov thiab fiber ntau. Qhov no yog qhov tseeb tshwj xeeb tshaj yog rau cov figs qhuav, vim tias lawv muaj qhov ntom ntom ntawm cov as-ham ib gram vim lawv cov dej tsis tshua muaj. Lawv kuj siv sijhawm ntev dua thaum qhuav, txhais tau tias cov qoob loo loj tuaj yeem siv tau ntau lub hlis dua cov txiv hmab txiv ntoo qhuav. Yog tias muaj cov figs uas tsis tuaj yeem noj tshiab, ziab lawv ua rau muaj kev nkag siab ntau. Txawm li cas los xij, nws tseem ceeb heev uas yuav tsum ua raws li ob peb txoj cai yooj yim.
Basic rules
Yog li ntawd cov figs yeej ruaj thiab tsis txhob cuam tshuam los ntawm pwm, lawv yuav tsum tau qhuav kom zoo. Ua raws li cov cai hauv qab no tuaj yeem pab txuas lub txee lub neej raws li qhov xav tau:
- npaj sijhawm txaus – ziab hauv qhov cub thiab lub hnub yuav siv sij hawm ntau teev los yog ob peb hnub
- Tig ntau zaus - Txawm tias cov txiv duaj nyob rau ntawm ib lub khib lossis kab sib chaws, lawv yuav tsum tig tsis tu ncua kom paub meej tias txawm tias ziab
- Control - figs qhuav yog tawv thiab tuaj yeem khoov me ntsis ua ntej lawv tawg
- txhua yam kev tiv thaiv - thaum ziab hauv lub hnub, cov figs xav tau kev tiv thaiv ntawm kab thiab hauv qhov cub kom tsis txhob hlawv
- Cia li tshem tawm cov dej noo - ziab kom qhuav tshem tawm cov kua txiv hmab txiv ntoo, uas yuav tsum muaj peev xwm khiav tawm tsis muaj kev cuam tshuam
Nyob ntawm hom ziab koj xaiv, kev siv cov kev cai yooj yim yuav txawv me ntsis.
Sun
Ntuj, txuag hluav taws xob thiab tsis muaj kev pheej hmoo ntawm hluav taws - ziab hauv lub hnub yog tshwj xeeb yog yooj yim thiab pheej yig, tab sis yuav siv sij hawm ob peb hnub. Kuj tseem muaj kev pheej hmoo tias figs yuav raug tua los ntawm kab. Yog li ntawd, kev tiv thaiv tsim nyog yuav tsum tau muab tso rau ib ncig ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Ib qho kev tiv thaiv kab ze ze uas tau dai ntawm figs thiab kaw hauv qab lawv yog qhov tsim nyog rau qhov no. Xwb, ziab hauv lub hnub tuaj yeem ua tau tom qab lub qhov rais uas muaj lub vijtsam ya. Yog tias muaj kev tiv thaiv zoo li no, cov txheej txheem hauv qab no yuav ua raws:
- Cov txiv duaj ntxuav thiab patted qhuav.
- Cov txiv duaj tau muab tso rau ntawm daim phiaj lossis khib yam tsawg kawg ob ntiv tes sib nrug.
- Daim phiaj lossis grate yog muab tso rau hauv qhov chaw airy hauv lub hnub ci ntsa iab. Cov huab cua kuj yuav tsum muaj peev xwm circulate zoo los ntawm hauv qab. Yog li pom zoo kom muab daim phiaj rau plaub lub blocks lossis upside down paj lauj kaub, piv txwv li.
- Lub figs tig tom qab tsib teev nyob rau hauv lub hnub. Nws txaus los tig lawv ib zaug lossis ob zaug hauv ib hnub.
- Cov txiv duaj yuav tsum tsuas yog sab nraum zoov yog tias qhov kub thiab txias tsawg kawg yog 20 ° C thaum hmo ntuj.
- Kev tshuaj xyuas yuav tsum tau ua txhua hnub kom thiaj li tshem tau cov txiv hmab txiv ntoo cuam tshuam thaum muaj pwm kab mob.
Nws yuav siv sij hawm tsawg kawg yog ob mus rau peb hnub kom qhuav hauv lub hnub, tab sis feem ntau ntev me ntsis. Thaum cov av noo siab, ziab yuav siv sij hawm ntau dua. Yog tias nag los, cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau coj mus rau hauv tsev.
Cub
Kev ziab hauv qhov cub yog ua tau, tab sis nws kuj siv sij hawm me ntsis. Cov ntsiab lus hauv qab no yog qhov tseem ceeb rau qhov txawv ntawm kev ziab:
- Ntxuav cov txiv duaj thiab pat kom qhuav.
- Cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem ua tag nrho, halved, quartered los yog hlais. Qhov me me, cov figs yuav qhuav sai.
- Lub figs muab tso rau ntawm qhov grate. Nws tsis tsim nyog los yog tsim nyog los muab daim ntawv ci hauv qab tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo, tab sis nws muab kev tiv thaiv rau lub qhov cub thiab cov txiv hmab txiv ntoo thaum nws los txog rau cov hlais, quarters lossis halves.
- Cov figs tam sim no qhuav ntawm 50 mus rau qhov siab tshaj plaws ntawm 60 ° C thiab qhov zoo tshaj plaws nrog cov cua. Txhawm rau kom ntseeg tau tias cov dej ntws tawm tuaj yeem raug tshem tawm, lub qhov cub yuav tsum qhib me ntsis. Nws ua rau kev txiav txim siab rau ib rab diav ntoo ntawm qhov cub thiab lub qhov rooj.
- Cov txiv hmab txiv ntoo tig txhua ob teev.
Rau tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo, ziab hauv qhov cub tuaj yeem siv sijhawm txog 36 teev, nyob ntawm cov kua dej ntawm cov txiv duaj. Qhov me me los yog cov hlais yog, tsawg lub sij hawm koj yuav tsum npaj rau nws. Rau nyias nyias, ob mus rau plaub teev tuaj yeem txaus. Nws tseem yog ib qho tseem ceeb uas qhov kub tsis tshaj 60 ° C thiaj li yuav qhuav cov figs thiab tsis ci lawv.
Microwave
Nws suab ntxias kom tig cov figs rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo qhuav hauv lub sijhawm luv luv hauv microwave. Txawm li cas los xij, muaj ob qhov kev txwv ntawm no. Ntawm ib sab, figs tsis tau qhuav, tab sis yog thawj zaug siav thiab ces qhuav tawm. Ntawm qhov tod tes, qhov kub thiab txias hauv microwave ua rau cov vitamins muaj txiaj ntsig tau ploj mus ntau dua li qhov tshwm sim hauv lub hnub lossis qhov cub. Yog tias koj xav tau cov khoom noj kom ntau li ntau tau, koj yuav tsum tsis txhob siv lub microwave. Tsis tas li ntawd, tsuas yog me me ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem qhuav hauv lub microwave. Hauv kev sib piv, txawm li cas los xij, nws yog txoj kev txuag lub sij hawm tshaj plaws ntawm kev ziab.
Cov txheej txheem yog raws li nram no:
- Cov figs ntxuav thiab qhuav thiab txiav tsawg kawg. Tsis tas li ntawd muaj kev pheej hmoo tias lawv yuav "tawg" vim yog cov kua dej npau npau. Halving, quartering los yog txiav rau hauv slices yog tau kawg thiab nyob rau hauv lem shortens lub sij hawm ntawm ziab.
- Muab tso rau ntawm lub phaj, cov txiv duaj yog thawj zaug rhuab hauv lub microwave li ob feeb ntawm lub zog siab tshaj plaws. Qhov no ua rau muaj cov dej noo ntau kom dim, yog li ntawd lub microwave yuav tsum tau ua kom cua zoo. Nws kuj pab so lub cuab yeej.
- Nrog lub microwave ntawm lub hwj chim qis tshaj, cov figs tau qhuav rau tag nrho li 20 feeb. Tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo yuav xav tau ob npaug rau lub sijhawm. Rau nyias nyias, sib txuas tsawg dua.
- Txhua ob mus rau tsib feeb ntawm qhov kawg, koj yuav tsum rov kuaj dua, tso cua rau lub microwave thiab so cov kua dej.
Tip:
Ua tib zoo tig lub figs thiab dabbing lub phaj kom paub meej tias cov txiv hmab txiv ntoo tsis lo rau saum npoo thiab tseem txhawb kom ziab.
Alternatives
Ib qho chaw rau lub qhov cub, lub hnub thiab microwave yog lub tshuab nqus dej uas tswj tau qhov cua, tshem tawm cov dej noo thiab qhov kub thiab txias. Yog tias qhov kev yuav khoom no tsis tsim nyog vim tias ziab qhuav yog ua tsis tshua muaj, cov txheej txheem kuj tuaj yeem ua ke nrog ib leeg. Qhov no txhais tau hais tias figs uas tau ua ntej ziab hauv lub hnub tuaj yeem ua tiav ziab hauv qhov cub. Cov txiv hmab txiv ntoo uas tau qhuav hauv qhov cub rau ob peb teev kuj tuaj yeem ziab yog tias huab cua sov txaus thiab qhuav. Ntawm qhov tod tes, qhov kev sib xyaw no tso cai rau koj kom txuag tau ntau lub zog. Ntawm qhov tod tes, cov figs loj heev tuaj yeem qhuav hauv txheej, yog li hais.
Tip:
Lwm txoj hauv kev kom qhuav figs suav nrog khov thiab khaws cia. Lawv tuaj yeem khaws cia hauv txoj kev no.
Storage
Txhua yam koj xaiv thaum ziab, nws yog ib qho tseem ceeb uas cov txiv hmab txiv ntoo txias txaus ua ntej khaws cia. Lawv yuav tsum tau muab cia rau hauv ib lub thawv airtight, tsaus thiab txias. Piv txwv li, lub thawv mason lossis lub thawv nrog lub hau ntsia hlau hauv lub tub yees yog qhov zoo tagnrho. Nws tseem yog ib qho tseem ceeb uas cov txiv hmab txiv ntoo raug kuaj xyuas txhua txhua tam sim no thiab tom qab ntawd. Yog hais tias muaj condensation nyob rau hauv lub khob, yog hais tias lawv hloov xim los yog muaj ib tug tsis kaj siab tsw, lawv tseem muaj cov dej noo ntau dhau los yog muaj kab mob thiab yog li tsis tsim nyog rau noj.
Conclusion
Kev ziab figs yog ib qho yooj yim ntawm nws tus kheej, tab sis nws yuav tsum tau siv zog me ntsis thiab, qhov tseem ceeb tshaj, ua siab ntev. Txawm li cas los xij, nws yog ib txoj hauv kev yooj yim los khaws cov txiv hmab txiv ntoo ntau dua thiab ua tau nrog qhov chaw me me hauv lub hnub, microwave lossis qhov cub.
