Ntau tshaj peb lub hlis twg ntawm tag nrho cov kev cog qoob loo ib txwm muaj tau hloov chaw los ntawm cov khoom lag luam tshiab hauv tsawg dua 100 xyoo. Qee cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo tsuas yog muaj raws li cov noob hybrid uas tsis tuaj yeem nthuav tawm los ntawm cov noob. Xws li ntau yam tsuas yog tsim cov yields zoo nyob rau hauv kev pom zoo. Nws txawv kiag li nrog cov qub ntau yam. Koj qhov zoo dag tsis yog nyob ntawm ntau yam saj.
Germany
Cov neeg cog qoob loo, cov neeg ua liaj ua teb thiab cov neeg cog zaub tau txhawb nqa cov zaub keeb kwm thiab tsis nco qab hom txiv hmab txiv ntoo los ntawm lub teb chaws Yelemees. Cov qoob loo qub feem ntau zoo dua rau cov kev xav tau ntawm lub tsev thiab lub vaj muaj tus kheej txaus vim lawv ua pov thawj kom muaj zog thiab xa cov txiaj ntsig zoo txawm tias nyob rau hauv cov xwm txheej tsis zoo.
Trout zaub xam lav (Lactuca sativa)
Cov pawg no suav nrog ntau hom tshuaj uas nws cov nplooj yog xim av-liab thiab mottled zoo li trout thiab saj tshwj xeeb tshaj yog aromatic. Lawv tau tsim los ntawm hla romaine lettuce (" trout breeches") thiab lettuce (" golden trout") thiab tau loj hlob hauv Franconia hauv xyoo pua 19th. Txij li thaum cov pob me me thaum xub thawj siab ib yam li cov chaw tuag, cov qub ntau yam tau raug thawb tawm ntawm lub khw sai sai. Trout zaub xam lav tsim ib nrab-qhib taub hau uas nws cov nplooj sab nraud yog tiaj tus thiab npog nrog cov npuas zoo. Cov nplooj sab hauv yog dotted salmon liab. Kev ncua sij hawm sau qoob loo yog qhov tshwj xeeb tshaj yog nthuav rau cov nyiam ua vaj zaub. Trout zaub xam lav yog ib qho zoo heev ntawm cov zaub xam lav uas yog ib qho khoom siv hauv txhua lub tais vim lawv cov xim. Cov ntau yam no yuav luag tsis nco qab lossis tsis tuaj yeem pom hauv khw:
- 'Trout salad, loj ntshav liab': nplooj loj, speckled nrog ntshav-liab
- 'Colorful Trout': lub taub hau nruab nrab, nplooj ntsuab ntsuab thiab liab dawb
- 'Blood trout salad with white noob': me ntsis taub hau, poob ntau yam
Tip:
Raws li kev lig kev cai qub, cov zaub xam lav zoo kawg nkaus nrog lobster mayonnaise.
Radish (Raphanus sativus var. sativus)
References to this zaub hnub rov qab mus rau tiam 16th. Nws yog zaum bred nyob rau hauv cheeb tsam Mediterranean ntawm hom Raphanus landra thiab Raphanus maritima. Tubers tshwj xeeb tshaj yog nrov vim lawv lub sij hawm luv luv ripening. Cov hauv paus zaub tuaj yeem sau tau tom qab 20 mus rau 30 hnub. Tshiab cultivars tsim liab thiab round tubers, thaum keeb kwm zaub yog tus cwj pwm los ntawm ntau yam duab thiab xim. Cov spectrum muaj xws li puag ncig mus rau elongated duab thiab los ntawm liab mus violet mus rau daj thiab dawb ntxoov:
- 'Papageno' (ib nrab-liab-ib nrab-dawb radishes)
- 'Icicles' (dawb oblong radishes)
- 'Zaj Radish' (qub teb chaws ntau yam)
- 'Giant butter' (qhov loj ntawm pompom, ci liab, mos thiab tsis furry)
Plum 'Anna Späth'
Ntau cov txiv hmab txiv ntoo tsis nco qab zoo li no plum muaj keeb kwm tsis meej. Qhov ntau yam no tej zaum tuaj rau lub teb chaws Yelemees raws li ib tug yub los ntawm Hungary nyob rau hauv lub xyoo pua 19th, qhov twg nws tau coj mus rau lub lag luam los ntawm Anna Späth. Lub plum belongs rau nruab nrab- lig flowering Prunus hom thiab ua hauj lwm raws li ib tug paj ntoos pub rau lwm hom. Txawm hais tias qhov sib piv lig flowering, tsob ntoo tsis tshua muaj kev puas tsuaj rau Frost. Cov txiv hmab txiv ntoo liab liab tsaus muaj lub teeb xiav Frost thiab tshwm sim me ntsis squat vim lawv qhov kawg blunted. Cov txiv hmab txiv ntoo halves yog unevenly zoo li tus thiab sib cais los ntawm ib tug zoo seam. Cov txiv hmab txiv ntoo saj yog qhov tshwj xeeb:
- moderate juicy
- spicy note
- zoo qab zib thiab nplua acidity
Cherry 'Kassins Early Heart Cherry'
Hauv xyoo 1886, qhov ntau yam no tau pom los ua lub caij nplooj ntoo hlav hauv Werder. Rau lub sijhawm ntev nws tau suav hais tias yog ib qho tseem ceeb tshaj plaws ntawm cherry ntau yam hauv kev lag luam cog qoob loo. Thaum lub sij hawm nws tau hloov los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo loj 'Burlat'. Tab sis lub plawv cherry impresses nrog ib tug tag nrho-lub cev aroma, siab tawg tsis kam thiab tsis tu ncua txiv hmab txiv ntoo ripening. Txawm li cas los xij, ntau yam xav tau tus khub pollination vim nws tus kheej tsis muaj menyuam. Lwm hom qub xws li 'Büttner's Red Cartilage Cherry', 'Big Princess' los yog 'Dönissen's Yellow Cartilage Cherry' tuaj yeem suav tias yog cov khoom paj ntoo. Hom cherry no muaj ntau yam zoo:
- muag ntxov ntxov thiab muaj txiaj ntsig zoo
- tsob ntoo noj qab haus huv heev nrog kev loj hlob zoo
Tebchaws Europe
Ntau zaub thiab txiv hmab txiv ntoo muaj lawv lub hauv paus nyob rau yav qab teb lub teb chaws. Ntau yam uas tau hloov los ntawm ntau yam tshiab siv los cog thoob plaws Tebchaws Europe. Cov qub European ntau yam tsis tsuas yog muaj kev sib txawv ntawm kev saj, duab thiab xim, tab sis kuj muaj lub sijhawm sau sib txawv.
Beetroot (Beta vulgaris subsp. vulgaris, Conditiva pawg)
Hnub no koj tuaj yeem yuav cov xim liab ntau yam uas nws cov cag ntoo yog puag ncig. Cov ntaub ntawv uas muaj ringed coloring los yog lub teeb-xim ntau yam yuav luag tsis nco qab lawm. Cov vitamin-nplua nuj beets tsis tsuas yog txhawb lub tais noj hmo hauv cov ntsiab lus ntawm cov xim, tab sis kuj qhib cov kev paub tshiab saj. Kev cog qoob loo yog qhov yooj yim sib piv thiab kev sau qoob loo yuav siv sijhawm ntau lub lis piam. Cov qub ntau yam tshwj xeeb tshaj yog:
- Platform Beetroot: 'Egyptian Flatround'
- White beets: 'Avalanche'
- Steel-shaped beets: 'Crapaudine' (Fabkis ntau yam)
- Liab thiab dawb beets: 'Tonda di Chioggia' (cov zaub keeb kwm los ntawm Ltalis)
- Yellow beets: 'Burpees Golden' thiab 'Boldor' (British speci alties)
Orchid zaub xam lav - Radicchio 'Variegata di Castelfranco'
Cov zaub xam lav no los ntawm ntau hom chicory, uas nws lub npe scientific yog Cichorium intybus var. foliosum. Cov ntau yam yog ntau reminiscent ntawm lettuce tshaj radicchio vim hais tias nws tsim comparatively qhib hau nrog muaj zog nplooj uas yog lub teeb ntsuab mus rau dawb nyob rau hauv cov xim thiab speckled nrog liab. Nws cov duab zoo nkauj tau muab hom zaub xam lav no los ntawm Ltalis lub npe orchid zaub xam lav. Cov ntau yam tuaj ntawm lub nroog ntawm Castelfranco Veneto nyob rau sab qaum teb Ltalis thiab suav hais tias yog ib qho kev noj qab haus huv tiag tiag nyob ntawd, tsis yog ntawm tib neeg, vim nws cov aromas thiab cov khoom xyaw:
- Sweet, me aroma
- tsis muaj tshuaj tsw qab
- nplua nuj vitamin
- Gourmet salad kuj rau vaub kib
Orchid nyias yog ib qho yooj yim kom loj hlob thiab loj hlob los ntawm noob. Lub taub hau tau npaj sau tom qab tsuas yog kaum mus rau kaum ob lub lis piam.
Striped eggplant 'Rotonda bianca sfumata di rosa'
Raws li cov zaub keeb kwm, cov txiv hmab txiv ntoo qub no zoo siab rau ob qho tib si ntawm kev saj thiab kev zoo nkauj. Nws los ntawm ltalis thiab tau bred los ntawm eggplant (Solanum melongena). Nws yog tus cwj pwm los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo sib npaug uas, raws li ntau lub npe qhia, tshwm dawb thiab puag ncig nrog lub paj liab gradient. Lub pulp tsuas muaj ob peb lub noob thiab tshwj xeeb yog ruaj. Qhov no ntau yam loj hlob lushly thiab yog heev tsim. Vim nws hloov mus rau Mediterranean tej yam kev mob, lub striped eggplant prefers tshav ntuj, sov thiab sheltered qhov chaw. Yog li ntawd nws yuav tsum tau loj hlob nyob rau hauv ib lub tsev xog paj, nyob rau hauv ib tug polytunnel los yog nyob rau hauv lub lauj kaub. Lawv cov txiaj ntsig sab hauv txhawb kom paub txog kev nyiam cov neeg thuam:
- mild aromatic saj
- creamy sib xws
- sliced rau breading los yog marinating
- zoo rau sau
Carrots (Daucus carota)
Hnub no lub khw yog dominated los ntawm classic txiv kab ntxwv carrots. Tab sis kuj muaj ntau yam nthuav ntau yam uas txawv ntawm cov duab, xim thiab saj. Lawv yog cov puag ncig, elongated los yog oval nyob rau hauv cov duab, muaj ntshav, dawb mus rau daj xim thiab tsim tsawg qab zib, savory los yog delicately aromatic thiab muaj zog tsw. Nws tsis yog cov xim uas txawv txawv. Cov khoom xyaw kuj txawv heev ntawm ntau yam tshiab. Cov zaub hauv keeb kwm nrog cov xim liab yog nplua nuj nyob rau hauv anthocyanins, uas ib txwm tiv thaiv lub cev los ntawm oxidants.
- Dawb carrot 'Blanche a Collet Vert': tsawg qab zib thiab tsw qab heev, zoo cia lub neej
- Early carrot 'Paris Market': ripens sai, crunchy thiab qab zib heev
- Purple carrot 'Black Spanish': muaj zog saj
- Oxheart carrot 'Oxheart': kua-qab zib saj, zoo cia lub neej
- Yellow carrot 'Jaune Du Doubs': tsawg qab zib, lub sijhawm cog qoob loo ntev
Golddrop fig 'Goutte d`or'
Cov qub qub no tau hais thawj zaug hauv lub xyoo pua 17th. Nws tseem muaj ntau nyob rau yav qab teb Fabkis, thaum ntau yam zoo li tsis nco qab nyob rau hauv Central Europe. Cov txiv hmab txiv ntoo yog me ntsis brownish thiab yog tsim ob zaug ib xyoos nyob rau hauv tej yam kev mob. Cov nroj tsuag tsis zoo nrog cov huab cua ntub dej caij nplooj zeeg, yog li cog nws hauv tsev cog khoom yog pom zoo. Cov tsoos ntau yam yog tus cwj pwm los ntawm lub caij ntuj no hardiness thiab muaj saj zoo heev. Qhuav lub caij ntuj sov txhawb cov txiv hmab txiv ntoo ripening thiab xyuas kom meej ib tug nplua nuj sau. Raws li cov xwm txheej no, qhov tshwj xeeb saj tuaj yeem txhim kho:
- sib npaug piv ntawm qab zib thiab acid
- lub cev tag nrho
- zoo nkauj heev
Russia
Cov kab txawv txawv no tsis tshua paub hauv Central Europe thiab muaj kev lig kev cai uas rov qab mus rau yav dhau los. Vim tias lawv cov khoom muaj zog thiab kev ua siab ntev rau qhov txias, ntau yam qub los ntawm cov neeg Esxias nyob deb tau nrov heev ntawm cov neeg nyiam.
Russian xim av net dib 'Brown Russian'
Lub hauv paus chiv keeb ntawm cov kab lis kev cai no ntseeg tau nyob rau yav qab teb qhov chaw ntawm lub Himalayas thiab tuaj ntawm dib (Cucumis sativus). Qhov tshwj xeeb muaj zog ntau yam ua pov thawj tias muaj zog thiab loj hlob zoo sab nraum zoov. Cov txiv hmab txiv ntoo muaj txog li 30 centimeters ntev thiab muaj xim daj nrog cov qauv sib txawv. Lawv saj surpasses lub aroma ntawm cov pa vaj zaub cucumbers. Nws yog crispy, tshiab thiab me ntsis qab zib. Net dib tuaj yeem siv rau ntau theem ntawm kev loj hlob:
- hluas li txiv qaub
- rau kev noj tshiab thaum lub sij hawm ripening siab heev
- ripened li mustard pickles los yog braised
Tomato 'Black Crimea'
Nov qub ntau yam los ntawm Russia impresses nrog nws incomparable saj. Lawv lub tebchaws yog nyob rau hauv Crimean ceg av qab teb. Ib lub txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem loj hlob ntawm 200 thiab 400 grams ntawm pulp. Qhov no ua rau cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txiv lws suav loj tshaj plaws puas tau. Lub 'Black Crimea' yog qhov muaj zog thiab ua tau zoo, txawm tias los nag ncaj qha yuav tsum zam. Txhawm rau kom ntseeg tau tias cov txiv lws suav tseem zoo thiab crunchy, lawv tau sau ntxov nrog cov xim ntsuab-xim av. Thaum tag nrho siav, cov txiv hmab txiv ntoo muaj ntau yam ntxwv:
- pas-puab mus rau asymmetrical shape
- ntsuab dab tshos, thiab xim av-liab nqaij
- tseem muaj ntxhiab, muaj kua heev
Plum 'Russian Plum'
Cov txiv hmab txiv ntoo tsis nco qab zoo li cov plum no tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg nyiam. Nws los ntawm cov cheeb tsam hnyav ntawm Siberia, txawm hais tias lub hnub nyoog ntawm qhov ntau yam tsis paub. Lub 'Lavxias teb sab plum' yog tus cwj pwm los ntawm nws cov robustness siab rau kev hloov pauv huab cua. Nws ua tau zoo yields txawm nyob rau hauv cov xwm txheej tsis zoo thiab yog li ntawd muaj nuj nqis heev tsis tsuas yog nyob rau hauv nws lub teb chaws. Cov txiv hmab txiv ntoo yog reddish mus rau ntshav nyob rau hauv cov xim thiab muaj ib tug zoo txheej ntawm tev. Lawv yog cov puag ncig thiab nruab nrab mus rau loj loj. Cov nqaij nruab nrab khov yog dawb-daj thiab qee zaus siv cov xim liab ntawm tev. Cov plums saj tshwj xeeb tshaj yog zoo tshiab los ntawm tsob ntoo. Lawv yog cov yam ntxwv los ntawm ib tug qab ntxiag plum aroma thiab yog heev muaj kua. Txawm tias ua ntej cov txiv hmab txiv ntoo ripens, ntau yam yog qhov tseem ceeb vim hais tias cov paj yog tshwj xeeb tshaj yog lush.
