Muaj ntau yam zoo rau peb tib neeg nyob rau hauv cov nplooj ntsuab ntsuab ntawm cov sage. Qhov khaus aroma muab peb cov tais diav kov cov txuj lom. Nws cov roj yam tseem ceeb yog kho tau zoo heev: tshuaj yej sage soothes mob caj pas hauv txoj kev maj mam, hmoov tsis zoo, nws tsuas yog tuaj yeem khaws tau tshiab hauv vaj hauv lub caij ntuj sov. Tab sis ua tsaug rau maj mam ziab, sage muaj rau peb txhua xyoo puag ncig.
Saib maj
Sage thrives in our home vaj. Nyob rau hauv xyoo tsis ntev los nws muaj peev xwm loj hlob mus rau hauv ib tug txaus nyiam shrub uas sprouts ntau nplooj ntsuab nyob rau hauv lub caij ntuj sov. Sage uas yog freshly harvested thiab ua tiav tam sim ntawd saj zoo tshaj plaws thiab muaj ntau cov roj yam tseem ceeb. Tab sis tom qab flowering, tus nqi ntawm cov roj yam tseem ceeb txo thiab sau yog tshaj nrog thawj frosts. Yog li ntawd sage tsis ploj ntawm peb cov khoom noj rau lub hlis, koj tuaj yeem yooj yim siv cov nplooj ntau los tsim cov khoom qhuav rau lub caij ntuj no. Nws cov txiaj ntsig zoo li tshuaj yej yog qhov xav tau tshwj xeeb tshaj yog thaum koj lub caj pas mob thiab hu rau kev pab. Sage tuaj yeem khov rau khaws cia, tab sis ziab yog qhov zoo dua. Qhov no txhais tau tias tus sage khaws nws cov tsw ntev dua yog tias nws khov. Muaj ntau ntau txoj hauv kev kom qhuav:
- hauv huab cua
- hauv qhov cub
- hauv microwave
- hauv lub cev qhuav dej
Hloov tshiab sage
Cov roj tseem ceeb yog dab tsi ua rau sage tshwj xeeb. Lawv muab qhov xav tau tsw hauv cov zaub mov thiab muaj cov txiaj ntsig zoo hauv cov tshuaj ntuj. Yog li ntawd, nws yog ib qho tseem ceeb kom khaws cia kom ntau li ntau tau hauv cov nplooj qhuav. Yuav kom qhov no ua tiav, cov nplooj tshiab uas tau khaws cia yuav tsum muaj cov roj tseem ceeb ntau li ntau tau. Lub sijhawm sau qoob loo yog qhov tseem ceeb tshwj xeeb ntawm no, vim tias lawv cov concentration tsis tas li siab.
- Siv nplooj nrog ntau cov roj tseem ceeb
- Aroma ntsiab lus nyob rau hauv nplooj txawv
- nws yog siab tshaj ob peb hnub ua ntej flowering
- yog li lub sijhawm sau qoob loo zoo tshaj plaws yog pib lub caij ntuj sov mus rau nruab nrab lub caij ntuj sov
- Nkauj nplooj siab dawb paug
- siv ntse secateurs los yog riam huv si
- Ntxhais cov lus qhia ntawm cov tua lossis tag nrho cov ceg ncaj
- Paj tsis haum siv
Tip:
Da dej lub hav txwv yeem maj mam nrog dej thaum yav tsaus ntuj ua ntej sau qoob. Cov nplooj ua kom huv si thiab tseem muaj sijhawm tshem tawm cov dej noo ua ntej sau.
Ntxawm sage kom huv si
Yog hais tias lub sage ntxuav nrog dej tam sim ntawd ua ntej ua ntxiv, nws yuav muaj sij hawm qhuav qhuav. Txawm li cas los xij, qee zaum tsis muaj txoj hauv kev nyob ib puag ncig nws. Tshwj xeeb tshaj yog thaum nws loj hlob sab nraum zoov, thaum tsiaj qus sage raug xaiv, los yog thaum tsiaj tej zaum yuav tau ntsib nrog nws, nws yuav tsum tau ntxuav.
- thaum twg ua tau, yaug hmo ua ntej sau qoob
- lwm yam ntxuav ua ntej kom qhuav
- Yuav cov nplooj luv luv
- siv txias rau dej sov
- Ua tib zoo muab cov nplooj qhuav nrog daim ntawv ua noj
- Xaiv nplooj nrog me ntsis thiab wilted qhov chaw
Note:
Txhim kho tshiab thiab ntxuav sage yuav tsum tau ua tiav lossis ziab kom sai li sai tau. Ntev cia muaj qhov tsis zoo rau tom qab saj.
Saib sage hauv huab cua
Sage ceg uas dai saum huab cua maj mam poob lawv cov dej kom txog thaum lawv qhuav tag. Qhov no yog ib txoj kev yooj yim ntawm kev khaws cia sage uas yuav tsum tsis muaj dab tsi ntau tshaj li sage thiab ua siab ntev me ntsis. Txawm li cas los xij, txij li hom kev ziab no yuav siv sij hawm me ntsis, cov sage poob qee cov roj yam tseem ceeb.
- Ki tua nrog xov
- ua bouquets nrog 6 mus rau 10 ceg txhua
- tso rov qab
- dub thiab qhuav chav yog zoo tagnrho
- alternatively: tso ib daim ntawv rau hauv ntawv xov xwm
- Drying yuav siv li 1 mus rau 2 lub lis piam
- Lub sij hawm ziab yog nyob ntawm huab cua
- thov cia sage hauv ib lub thawv
Tip:
Lub chav uas cov sage tau dai kom qhuav yuav tsum tau tso cua tsis tu ncua. Qhov no tso cai rau cov dej noo kom dim thiab cov sage kom qhuav yam tsis muaj pwm.
Tshem cov dej noo hauv qhov cub
Sage tuaj yeem hloov mus rau hauv cov tshuaj ntsuab khaws cia hauv qhov cub sai dua li huab cua. Tag nrho cov txheej txheem yog ua tiav nyob rau hauv ib hnub thiab sage yog kiag li qhuav. Qhov no khaws cov tshuaj tsw qab ntau dua thaum ziab hauv huab cua.
- Nkauj tawm tshiab. Cov nplooj tshiab dua, cov roj tseem ceeb dua lawv muaj.
- Tshuaj cov sage nrog dej sov yog tias tsim nyog.
- Tom qab ntawd ua tib zoo muab cov nplooj qhuav qhuav nrog daim ntawv phuam da dej.
- Cua qhov cub kom 40 txog 50 degrees ntxuam.
- kab lub tais ci nrog daim ntawv ci.
- Txhob muab cov nplooj ntoos tso rau hauv daim ntawv ci yam tsis txhob cia cov nplooj kov ib leeg.
- Lub tais ci tam sim no nkag mus rau hauv qhov cub.
- Cia lub qhov cub qhib me ntsis kom cov dej ntws tawm.
- Cov nplooj yuav tsum tig ntawm tes txhua 30 feeb.
- Tom qab li 6 mus rau 8 teev cov nplooj yuav qhuav tag.
- Xa ob peb nplooj ntawm koj cov ntiv tes. Yog lawv rustle thiab crumble, sage yog qhuav heev.
- Cia cov sage txias tag.
- 1 Muab cov sage txias tso rau hauv lub thawv uas haum lub hau ntswj.
Tip:
Ua siab ntev kom txog thaum lub sijhawm sau qoob loo zoo tshaj plaws ua ntej paj, thaum cov roj tseem ceeb siab tshaj plaws. Koj yuav tau txais txiaj ntsig nrog qhov muaj ntxhiab tsw ntau dua thiab kho lub zog ntau dua.
Qu kom qhuav hauv microwave
Yog tias koj maj nrawm thiab muaj lub microwave, koj tuaj yeem khaws cov sage li no. Nws yog ib qho ntawm ob peb hom tshuaj ntsuab uas tuaj yeem qhuav hauv lub microwave. Cov txheej txheem zoo ib yam li hauv qhov cub, tshwj tsis yog tias txhua yam tshwm sim ntawm qhov nrawm nrawm ntawm microwaves. Txawm li cas los xij, qhov ceev kuj tseem muaj qhov tsis zoo: kev kho mob hnyav ua rau poob ntawm cov tshuaj tsw qab. Sage qhuav nyob rau hauv lub microwave yog li zoo tagnrho rau qhuav npaj los yog raws li cov khoom siv haus luam yeeb.
- Npaj cov txiv hmab txiv ntoo tshiab kom qhuav los ntawm yaug nws nrog dej sov thiab mam li patting nws nrog phuam da dej.
- Txiav ib daim ntawv ci uas haum rau lub microwave thiab kab nrog nws.
- Tshuaj cov nplooj nplooj saum toj tsis txhob kov tus kheej nplooj. Xwb, koj tuaj yeem muab cov nplooj tso rau hauv lub thawv microwave-zoo.
- Teeb koj lub microwave rau 150 txog 200 watts thiab pib nws li 10 mus rau 20 vib nas this.
- Cia li qhib lub qhov rooj microwave kom cov dej ntws tawm.
- Saib seb lub ntuj puas qhuav lawm.
- Yog cov sage tseem ntub, tig nplooj thiab pib dua 10 thib ob dhau.
- Rov ua kom qhuav kom txog thaum lub sage qhuav tag.
Tip:
Tau kom lub siab txias ua ntej muab tso rau hauv lub khob tsaus. Yog tias cov sage tseem sov, condensation tuaj yeem tsim thiab cuam tshuam rau nws lub txee lub neej.
Preserving sage in the dehydrator
Yog tias koj muaj lub cev qhuav dej, koj tuaj yeem khaws sage tshwj xeeb yog yooj yim thiab yooj yim. Kev yuav lub cev qhuav dej tshiab kuj tseem tsim nyog, tshwj xeeb tshaj yog tias lub vaj ua kom muaj qoob loo loj, txiv hmab txiv ntoo thiab tshuaj ntsuab. Lub tshuab dehydrator tsis siv neeg yog tsim rau khaws cia ntau yam khoom vaj khoom tsev. Txoj kev no ua haujlwm zoo li lub qhov cub hauv qhov cua sov uas ntws ncig ob peb lub tais ci. Txawm li cas los xij, lub tshuab nqus dej tsis siv neeg tshwj xeeb yog txuag hluav taws xob piv rau lub qhov cub. Qhov no kuj txhais tau tias lub qhov cub tsis thaiv ntau teev.
- Xaiv cov sage tshiab thiab ua ntej nruab nrab hnub tuaj yeem ci rau ntawm tsob ntoo.
- Ntawm cov nplooj hauv qab dej kom yaug cov impurities.
- Ntsuab sage yuav siv sij hawm ntev kom qhuav, maj mam pat nws kom qhuav ua ntej muab tso rau hauv lub dehydrator.
- Txiav cov nplooj ntoo hla hauv qab ntawm lub sieve, tawm li 20% ntawm thaj chaw dawb.
- Tshem tawm cov ntxaij vab tshaus uas tsis xav tau. Yuav tsum tsis txhob muaj lwm yam nroj tsuag hauv lub cev qhuav dej thaum lub sijhawm ziab.
- Tig lub dehydrator mus rau qib pom zoo hauv cov lus qhia siv.
- Cov txheej txheem ziab yuav tsum tiav tom qab li 6 mus rau 7 teev. Cov nplooj yuav tsum tseem ntsuab me ntsis thiab hloov tau.
Kua qhuav sage kom zoo
Yog li ntawd cov sage khaws nws cov ntxhiab rau lub sijhawm ntev thiab yog li muaj txiaj ntsig zoo rau koj, nws yuav tsum tau khaws cia kom zoo tom qab ziab. Qhov zoo tshaj plaws khaws cia sage khaws nws cov roj yam tseem ceeb thiab yog li nws saj thiab kho kom zoo rau lub sijhawm ntev.
- Sage yuav tsum qhuav tag
- Kho kom raug tam sim ntawd tom qab ziab tiav
- siv lub thawv kom haum
- airtight iav yog zoo tagnrho
- kho hauv qhov chaw txias thiab qhuav
- Container sau npe thiab hnub tim
- Lub neej txee nyob ntawm qhov chaw cia
- yog khaws cia zoo, yuav kav ntev li 2 xyoos
Note:
Yog tias sage khaws cia thaum nws tsis qhuav tag, pwm tuaj yeem tsim. Yog li kev kuaj dryness yuav tsum tau ua ua ntej khaws cia. Yog hais tias nplooj rustle thiab crumble thaum kov, sage yog qhuav.
Cov ntaub ntawv tseem ceeb
Ntxiv rau ntau cov tshuaj txais tos, sage kuj muaj cov tshuaj lom thujone. Cov tshuaj sage-based yog li tsis haum rau kev siv mus ntev. Qhov no kuj siv tau rau sage tshuaj yej. Hauv chav ua noj, txawm li cas los xij, sage tuaj yeem siv nyab xeeb rau lub caij tais diav vim tias cov tshuaj siv me me.
