Cov qos yaj ywm muaj ntau tshaj 5,000 ntau yam thoob ntiaj teb, uas tau muab faib ua ntau yam ripeness thiab khoom vaj khoom tsev. Cov no suav nrog ntau hom kev lag luam uas siv los tsim cov hmoov txhuv nplej siab thiab cawv. Qos yaj ywm tuaj nyob rau hauv lub maturity pawg heev thaum ntxov mus rau thaum ntxov, nruab nrab ntxov, nruab nrab lig thiab lig heev. Qee hom qos yaj ywm tsuas muaj qhov tseem ceeb hauv cheeb tsam los yog sib pauv lossis hloov pauv ntawm cov neeg nyiam hu ua "cov hom qub". Nyob ntawm seb lawv ruaj khov npaum li cas thaum siav, qos yaj ywm sib txawv ntawm waxy thiab floury.
Federal Variety Office
Nyob hauv lub teb chaws Yelemees, raws li cov kev cai ntawm Seed Traffic Act, cov noob qoob loo tsuas yog muag los ntawm cov qos yaj ywm ntau yam uas tau lees paub thiab pom zoo los ntawm Tsoom Fwv Teb Chaws Chaw Ua Haujlwm Ntau Yam. Daim ntawv teev npe tau hloov kho txhua xyoo thiab muaj ob qho tib si qub thiab tshiab qos yaj ywm ntau yam uas tau cog hauv lub teb chaws Yelemees.
Differentiation los ntawm hom ua noj
Thaum xaiv hom qos yaj ywm rau cov qos yaj ywm, cov khoom ua noj los yog tsim nyog rau cov tais diav sib txawv yog qhov tseem ceeb. Yog li ntawd, cov khoom ua noj ntawm cov qos yaj ywm kuj raug tshuaj xyuas raws li ib feem ntawm kev sim. Qos yaj ywm tau muab faib ua pawg hauv qab no:
- Ua noj hom A: waxy ntau yam
- Ua noj hom B: feem ntau waxy ntau yam, me ntsis floury
- Ua noj hom C: xoob, floury, me ntsis qhuav ntau yam
Differentiation raws li lub sij hawm ripening
Lub sij hawm ripening tsis tsuas yog txiav txim siab lub sij hawm nws yuav siv sij hawm ib tug qos rau ripen, tab sis kuj lub sij hawm sau thiab lub txee lub neej ntawm qos ntau yam. Qhov ntau ntawm ntau yam npog lub sij hawm loj hlob ntawm 90 thiab 170 hnub.
- Maturity group Ia (ntau yam ntxov): cov nroj tsuag lub sij hawm 90-110 hnub, sau nyob rau hauv Lub rau hli ntuj thiab Lub Xya hli ntuj, yog pre-germinated nyob rau hauv ntawv ci, feem ntau waxy ntau yam, tsis. khaws cia
- Maturity group IIa (thaum ntxov ntau yam): nroj tsuag lub sij hawm 110-130 hnub, sau nyob rau hauv Lub Xya hli ntuj thiab Lub yim hli ntuj, feem ntau pre-germinated, feem ntau waxy thiab feem ntau waxy ntau yam, muaj peev xwm. tsuas yog khaws cia kom txog thaum lub caij nplooj zeeg
- Maturity group IIIa (nrab-thaum ntxov ntau yam): nroj tsuag lub sij hawm 130-150 hnub, sau thaum lub yim hli ntuj thiab lub Cuaj Hli, tag nrho peb hom kev ua noj, cov qos yaj ywm rau cellaring, yuav ua tau. khaws cia kom txog thaum kawg ntawm lub xyoo
- Maturity group IVa (nruab nrab-lig txog lig ntau yam): cov nroj tsuag lub sij hawm 150-170 hnub, sau nyob rau hauv lub Cuaj Hli Ntuj thiab Lub kaum hli ntuj, feem ntau waxy thiab floury ntau yam, cellaring ua tau kom txog rau thaum. lub caij ntuj sov tom ntej
Wayy qos ntau yam
Txoj kev ua noj qos yaj ywm ntau yam yog qhov tseeb tias lawv khaws lawv cov qauv thaum siav thiab tsis tawg qhib; qhov txiav nto yog du thiab moist. Waxy qos yaj ywm yog tsim rau kev npaj ua boiled thiab tsho qos yaj ywm, kib qos yaj ywm, gratins, zaub xam lav, Fabkis fries.
Nyob thaum ntxov maturity group
- Heidi (pom zoo 2009): ntev-oval tuber zoo nrog daj, du tawv nqaij thiab daj tawv nqaij xim
- Salome (2001): oval, shapely tuber, daj tev thiab daj nqaij, khw muag khoom zoo thaum ripe
Early Maturity Group
- Belana (pom zoo nyob rau hauv 2000): oval tuber, successor rau Linda ntau yam, zoo-skinned daj, nqaij xim daj, khaus saj
- Campina (2009): oval tuber nrog daj, du tawv nqaij, daj tawv nqaij xim
- Cilena (1981): elongated tuber shape, yellow skin and yellow flesh, is one of the most popular qos yaj ywm, khw muag khoom zoo
- Goldmarie (2013): ntev oval tuber, sib sib zog nqus daj nqaij xim
- Renate (1993): oval tuber puab, daj tev nrog daj nqaij
- Venezia (2009): ntev oval tuber nrog cov tawv nqaij du heev, sib sib zog nqus daj tawv nqaij xim
Mid-Early maturity group
- Ditta (pom zoo xyoo 1991): siab yield, ntev oval tuber, daj tev thiab daj nqaij
- Nicola (1973): siab yield, ntev oval tuber, daj tev thiab lub teeb daj nqaij
- Selma (1972): ntev oval tuber, daj tev thiab daj nqaij
Nkauj kho siab heev
Tag nrho cov qos yaj ywm piav raws li waxy feem ntau txhim kho nruab nrab firmness thaum siav, uas muaj kev tiv thaiv me ntsis thaum mashing nrog rab rawg. Cov tev ntawm cov qos yaj ywm no tawg tsuas yog me ntsis thaum siav thiab lawv cov nqaij zoo nkaus li zoo-grained thiab tsuas yog me ntsis floury. Feem ntau waxy qos yaj ywm yog qhov zoo tagnrho hauv chav ua noj rau kev npaj ua boiled thiab tsho qos yaj ywm, rau stews thiab casseroles, kua zaub, buffers los yog röstis.
Nyob thaum ntxov maturity group
- Arkula (pom zoo nyob rau hauv 1975): round-oval tuber, daj tev thiab lub teeb daj nqaij
- Berber (1983): oval tuber, daj tev nrog lub teeb daj nqaij
- Christa (1975): ntev oval tuber, daj tev thiab daj nqaij
- Leyla (1988): oval tuber, daj tev thiab daj nqaij xim
- Rosara (1990): ntev oval tuber, liab tev thiab daj nqaij
Early ripening period
Marabel (pom zoo 1993): oval tuber, daj tev thiab daj nqaij
Medium ntxov ripening lub sij hawm
- Agria (pom zoo xyoo 1985): oval tuber zoo, daj tev thiab nqaij
- Désirée (1962): liab plhaub nrog lub teeb daj nqaij
- Granola (1975): puag ncig oval zoo, daj tev thiab daj nqaij
- Quarta (1979): oval tuber, daj tev nrog lub qhov muag liab, nqaij daj
- Satina (1993): round-oval tuber, daj tev thiab lub teeb daj nqaij
- Secura (1985): oval tuber, daj tev thiab nqaij xim
- Solara (1989): oval tuber, daj tev thiab daj nqaij
Nkauj-lig mus txog lig ripening period
- Cascada (pom zoo 2009): yield siab heev, oval tuber nrog daj, du tawv nqaij, daj nqaij
- Donella (1990): ntau lub cev oval tubers, daj tev thiab daj nqaij
- Sanira (1992): ntev oval tuber, daj tev thiab daj nqaij xim
Floury boiling qos yaj ywm
Early ripening period
Karlena (1988): round-oval tuber, ocher-xim tev, lub teeb daj nqaij
Medium ntxov ripening lub sij hawm
- Adretta (pom zoo nyob rau hauv 1975): lub tuber round, daj tev thiab lub teeb daj nqaij, loosely floury kom qhuav me ntsis
- Amanda (2006): oval tuber nrog daj tawv nqaij, lub teeb daj nqaij xim
- Freya (1998): oval tuber, daj, tsuas yog me ntsis netted tev thiab daj tawv nqaij xim, floury thiab qhuav me ntsis
- Likaria (1986): oval tuber, daj tev thiab lub teeb daj nqaij, loosely floury thiab qhuav me ntsis
Nkauj-lig mus txog lig ripening period
- Pheasant (pom zoo 1997): round-oval, nruab nrab-qhov loj me tuber nrog ntxhib, lub teeb daj tev, lub teeb daj nqaij xim
- Saturna (1970): round-oval tuber, daj tev thiab daj nqaij, loosely floury thiab qhuav me ntsis
- Troy (2010): siab yields, daj tev thiab daj nqaij
qos liab liab
Rau cov qos yaj ywm lovers, koj tuaj yeem pom cov qos yaj ywm xiav lossis liab ntawm lub khw lossis ua cov khoom cog, txawm tias tsawg dua. Lub npe hu ua anthocyanins yog lub luag haujlwm rau cov xim thiab tau hais tias muaj kev txhawb nqa kev noj qab haus huv.
Qos liab ntau yam
- Heiderot tshiab yug me nyuam (2013): Lub teb chaws ntawm lub teb chaws Yelemees, ntev oval tuber, liab tev thiab liab nqaij, ripening lub sij hawm nruab nrab thaum ntxov, waxy, buttery saj
- Highland Liab Burgundy (Red Cardinal): Lub Tebchaws ntawm Keeb Kwm England (1902), ua noj ua haus, oval tuber, nruab nrab lig, muaj zog saj
- Rosemarie (2004): Lub teb chaws ntawm lub teb chaws Yelemees, ripening lub sij hawm nruab nrab thaum ntxov, ntev heev oval tuber, liab ntawm daim tawv nqaij thiab liab cev nqaij daim tawv, creamy, me ntsis greasy sib xws, waxy
Blue qos ntau yam
- Blue Anneliese (2004): Lub teb chaws ntawm keeb kwm Lub teb chaws Yelemees, xiav tev, ntshav cev nqaij daim tawv, round-oval tuber, ripening lub sij hawm nruab nrab thaum ntxov, waxy, muaj zog saj
- Blue Bamberg croissants (ntau heev): lub teb chaws ntawm lub teb chaws Yelemees, ripening lub sij hawm lig, slender croissant zoo, xiav plhaub thiab liab-xiav-dawb xim nqaij, waxy, saj zoo
- Blue Swede: lub teb chaws ntawm lub hauv paus chiv keeb tsis paub, oval tuber, dub-ntsuab ntawm daim tawv nqaij thiab dawb-ntsuab liab nqaij, floury ua noj
Kev txuag ntau yam
Ob ntau yam uas tseem ceeb tshwj xeeb yog hu ua kev txuag ntau yam los ntawm Tsoom Fwv Teb Chaws Chaw Ua Haujlwm Ntau Yam. Qee cov qos yaj ywm ntau yam tsis muaj kev lag luam txaus rau kev lag luam, kev cog qoob loo loj vim tias lawv yuav tsis tsim cov qoob loo siab, muaj kev nkag siab zoo rau kev ua, los yog raug rau ntau yam kab mob uas muaj cov kab mob monoculture. Txij li qee hom qos yaj ywm nrov heev vim lawv saj zoo, lawv tseem tau cog qoob loo me me los ntawm cov neeg ua liaj ua teb me, cov neeg ua liaj ua teb organic thiab nyiam cov neeg ua teb hauv lawv lub vaj. Cov no suav nrog:
- Ackersegen (1929): classic ntawm cov qos yaj ywm floury, lub teb chaws ntawm lub teb chaws Yelemees, ripening sij hawm lig, round-oval tuber, ocher-xim tawv nqaij thiab daj nqaij, muaj zog ntsim saj
- Bamberger Hörnchen (kwv yees. 1870): lub cev zoo li lub cev, lub sijhawm ripening, daj-liab ntawm daim tawv nqaij thiab daj nqaij, waxy, saj zoo heev
Nkauj tawm tshiab
Ntau cov qos yaj ywm tshiab tau coj tuaj rau lub khw txhua xyoo.
- SF Balu (2014): ripens ntxov, feem ntau waxy, ntev oval tuber, liab tev thiab daj nqaij
- Torenia (2012): ripening lub sij hawm nruab nrab thaum ntxov, waxy, ntev oval tuber, daj netted tev, daj nqaij
- Wega (2010): ripens ntxov, feem ntau waxy, oval tuber, daj tev thiab sib sib zog nqus daj nqaij xim
- Wendy (2011): ripening lub sij hawm nruab nrab thaum ntxov, feem ntau waxy, oval tuber nrog daj tawv nqaij thiab daj nqaij
Conclusion
Nyob hauv lub teb chaws Yelemees muaj kev xaiv loj heev ntawm cov qos yaj ywm. Txhawm rau ua kom yooj yim rau cov neeg siv khoom nrhiav lawv txoj kev nyob ib puag ncig, cov neeg sib txawv tau muab faib raws li lawv cov khoom ua noj ua haus, feem ntau yog waxy thiab floury. Lub sijhawm ripening, piv txwv li thaum qos yaj ywm tuaj yeem sau tau, muab cov ntaub ntawv hais txog thaum twg nws yuav muab rau hauv khw. Lub sijhawm sau qoob loo kuj tseem ceeb rau kev tsim nyog rau kev khaws cia. Cov qos yaj ywm ua ntej tau sau tseg, qhov luv dua nws tuaj yeem khaws cia. Cellaring thoob lub caij ntuj no tsuas yog ua tau rau cov qoob loo lig.
