Lub quince (Cydonia oblonga), uas los ntawm Western Asia, yog cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj kev lig kev cai ntev heev. Peb cov yawg koob tseem qhuas txog cov txiv hmab txiv ntoo ib zaug uas nrhiav tau heev. Niaj hnub no nws yog, tsis ncaj ncees, ib yam ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tsis nco qab lawm. Cov txiv hmab txiv ntoo yog tiag tiag txhua-rounders. Lawv tuaj yeem siv los ua kom cov khoom qab zib, compotes, quince qhob cij thiab ntau lwm yam delicacies. Txawm li cas los xij, quinces tsis haum rau noj nyoos.
Ntawm lub ripeness ntawm quinces
Nws feem ntau yuav siv li ntawm plaub mus rau yim xyoo rau tsob ntoo no txi txiv thawj zaug. Tab sis ntev tos yog twv yuav raug hu tsim nyog nws. Nyob nruab nrab ntawm lub Tsib Hlis thiab Lub Rau Hli, quince qhib nws cov paj zoo nkauj, uas tuaj yeem ncav cuag li tsib centimeters loj, thiab lawv yog qhov zoo nkauj hauv lawv tus kheej. Cov txiv hmab txiv ntoo tsim los ntawm lawv los ntawm lub caij nplooj zeeg lig. Thaum unripe, quinces yog npub ntsuab.
Thaum lawv tig los ntawm daj daj mus rau ib qho txawm, nplua nuj thiab khaus daj, lawv siav. Thaum cov txiv hmab txiv ntoo siav, cov fluff zoo ntawm tev tau ploj mus thiab cov tev yog du. Cov noob ntawm ripe quinces yog xim dub. Ib tug txawv, muaj ntxhiab tsw kuj qhia tias cov txiv hmab txiv ntoo npaj txhij mus sau.
Lub sijhawm sau qoob zoo tshaj
Lub sij hawm sau qoob loo tsis tas yuav piav txog thaum Cydonia oblonga yuav tsum tau sau, tab sis lub sij hawm ntawm kev sau qoob loo. Quinces yog ib qho ntawm cov txiv hmab txiv ntoo kawg ntawm lub xyoo vim tias lawv tsuas yog ripen thaum lub caij nplooj zeeg lig. Lub sij hawm sau qoob loo yog nyob ntawm seb muaj ntau yam, huab cua thiab seb lawv puas yuav tsum tau ua tiav sai sai tom qab sau lossis khaws cia rau lub sijhawm ntev dua.
- Sau pib thaum cov txiv hmab txiv ntoo ze rau siav tag nrho
- nyob ntawm thaj tsam, ntau yam thiab kev nyab xeeb, txij lub Cuaj Hli mus txog rau lub Kaum Hli kawg
- Sau qee zaum txuas ntxiv mus rau lub Kaum Ib Hlis
- Lub Kaum Hli yog suav tias yog lub hli sau qoob rau quince
- Nyob rau thaj tsam me, sau tau ntau zaus thaum pib lub 10 hli
- Piv txwv li hauv Palatinate, Baden-Württemberg lossis western Bavaria
- xav tias huab cua sib koom tes
- Nyob rau hauv lub teb chaws Yelemees nws yog feem ntau sau lub sij hawm tsuas yog nyob rau hauv nruab nrab los yog lig Lub kaum hli ntuj
- Ntawm qaum teb qhov chaw, ntev dua lub quince yuav tsum tau ripen
- Tshuaj khaub thuas ua rau lawv qeeb
- Storable quinces yuav tsum tsis txhob muab sau ntxov, lig los yog siav dhau lawm
- Lub sijhawm zoo tshaj plaws los sau thaum xim txiv hmab txiv ntoo hloov ntawm ntsuab mus rau daj
- Tau muab khaws cia rau hauv lub xeev no ripe ntev txog peb lub hlis
- Yog sau ua ntej, qhov tsw thiab saj tsis tuaj yeem txhim kho
- Cov ntxhiab tsw ntxhiab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis tau siav tsis tuaj, txawm tias thaum ripening
Cov txiv hmab txiv ntoo uas yuav tsum tau ua tiav tam sim ntawd tom qab sau qoob loo tuaj yeem nyob ntawm tsob ntoo lossis hav txwv yeem kom txog thaum lawv siav thiab daj daj thiab tau tsim lawv cov aroma thiab cov ntxhiab tsw zoo li quince. Txawm li cas los xij, lub sijhawm zoo rau kev sau qoob loo yuav tsum tsis txhob plam, vim tias yog tias cov quinces siav dhau lawm, pectin hauv cov txiv hmab txiv ntoo tawg, cov nqaij ua xim av-spotted, thiab saj thiab aroma txo qis. Cov txiv hmab txiv ntoo kawg yuav tsum tau sau ua ntej thawj lub caij nplooj ntoo hlav hem.
Tip:
Yog tias muaj qhov chaw txaus hauv lub vaj rau tsob ntoo thib ob, nws yog ib lub tswv yim zoo kom loj hlob ob qho tib si thaum ntxov thiab lig ripening ntau yam. Txoj kev no koj tuaj yeem sau cov quinces ntev dua.
Sau kom raug
Quinces Cydonia oblonga yuav tsum tau sau thiab thauj kom zoo li sai tau. Qhov no yog tib txoj hauv kev kom tsis txhob muaj siab thiab rot cheeb tsam uas ua rau cov txiv hmab txiv ntoo lwj sai dua. Cov txiv hmab txiv ntoo siav feem ntau yog yooj yim rau twist tawm ntawm tsob ntoo. Rau quinces uas yuav tsum tau khaws cia, nws yog ib qho tseem ceeb kom sau lawv nrog stems rau. Cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj nqaij, zoo li cov txiv hmab txiv ntoo poob, yuav tsum tau ua kom sai li sai tau.
Cia ripen thaum lub sij hawm cia
Thaum lub sijhawm sau qoob loo, cov txiv hmab txiv ntoo feem ntau tseem tsis tau siav. Txawm li cas los xij, yog tias khaws cia kom raug, lawv yuav siav yam tsis muaj teeb meem. Txawm li cas los xij, koj tsuas yog tso cai rau cov txiv hmab txiv ntoo tsis zoo kom siav.
- Kho tau sau, cov txiv hmab txiv ntoo tsis zoo nyob rau qhov chaw txias
- Piv txwv li nyob rau hauv ib lub cellar los yog Frost-free shed
- Nyob ntev lawv ripen, qhov tsw muaj zog ntau dua
- Ua kom muaj kev cia zoo zoo
- Qhov ntsuas kub zoo tshaj ntawm xoom thiab ob degrees
- Ntawm qhov kub no, quinces tuaj yeem khaws cia txog li peb lub hlis
- Qhov kub siab dua, cov txiv hmab txiv ntoo poob sai dua
- Yog khaws cia rau hauv qhov chaw sov, ua cov txiv hmab txiv ntoo kom sai li sai tau
- Tsis txhob khaws quinces nyob ze ze ntawm lwm hom txiv hmab txiv ntoo
- Cov tshuaj tsw qab khaus ntawm quinces, yooj yim hloov mus rau cov khoom khaws cia nyob sib ze
- Nws yuav ua rau qhov tsw ntawm quince
- Tsis txhob khaws quinces rau saum ib leeg
- Tau tawm ib sab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj cua zoo lossis cov thawv zoo sib xws
- Txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tsis txhob kov ib leeg yog ua tau
- Kos quince tsis tu ncua rau kev puas tsuaj lossis rot thaum khaws cia
- Ib txwm txheeb tawm thiab pov tseg cov txiv hmab txiv ntoo cuam tshuam tam sim ntawd
Tip:
Lub tub yees los yog zaub compartment tsuas yog tsim rau lub sij hawm luv luv cia ntev tshaj li ob lub lis piam.
